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GiulianoGiuliano Pacini

Chef tra i principali interpreti della cucina tradizione lucchese. Cavaliere della Repubblica, nel 2014 riceve il premio Nuvoletti dall’Accademia Italiana della Cucina.

FrancoFranco Barbieri

È il 1965 quando Giuliano Pacini e Franco Barbieri acquisiscono il Ristorante Bucadisantantonio e lo rilanciano al punto da farlo diventare meta di tanti lucchesi e di illustri personaggi che ne apprezzano la cucina dedicata ai sapori della tradizione.

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